Benvenuti al Ristorante
A Borgo San Lorenzo, nel cuore del Mugello, in provincia di Firenze, il nostro ristorante fonde la tradizione della cucina toscana con l’arte bianca della panificazione artigianale, di David, il titolare. Da dieci anni, la nostra gestione familiare propone un menù che cambia con le stagioni, unendo cucina e pizzeria, e valorizzando i sapori locali con creatività e passione.
A Borgo San Lorenzo, nel cuore del Mugello, in provincia di Firenze, il nostro ristorante fonde la tradizione della cucina toscana con l’arte bianca della panificazione artigianale, di David, il titolare. Da dieci anni, la nostra gestione familiare propone un menù che cambia con le stagioni, unendo cucina e pizzeria, e valorizzando i sapori locali con creatività e passione.
Ristorante Borgo San Lorenzo
Dove il pane incontra la cucina
Tutto nasce dal nostro forno: David, con oltre 25 anni di esperienza, ha portato una tradizione viva nel ristorante. Ogni giorno sforniamo pane, schiacciata, pizze e cestini croccanti che accompagnano i piatti della cucina.
Gli antipasti
Gli antipasti del Ristorante Du-ca spaziano fra le degustazioni di salumi e di formaggi, i crostini misti, i coccoli, lo sformatino di verdure e l’insolita pappa, ossia la zuppa di pane artigianale cotto in un saporito sugo di pomodori, aglio, basilico e olio EVO, servita in un gustoso e croccante cestino di parmigiano tutto da mangiare.
Pasta fresca fatta in casa, come una volta
La nostra pasta è realizzata ogni giorno con farina di grano antico Senatore Cappelli, lavorata a mano e condita con ingredienti stagionali e locali. Ravioli, tortelli e tagliatelle… Primi piatti che raccontano la Toscana in modo semplice e sincero.
Pizza Contemporanea e Gourmet
Nel nostro forno nasce una pizza contemporanea, preparata con farine toscane macinate a pietra e l’utilizzo di cereali alternativi.
Impasti innovativi e ricercati: Du-Ca Style alla curcuma, Ducalizia (una nostra creazione a base di riso venere), base classica o senza glutine. Inoltre proponiamo anche la pizza spianata, un pizza formato XXL, supersottile e senza cornicione. Tutti gli impasti sono leggeri e digeribili.
Una cucina toscana rivisitata
Accanto ai piatti iconici del territorio come il peposo, la trippa, il lampredotto, la battuta al coltello e la tagliata. Proponiamo anche panini con hamburger, cheesburger e chickenburger (non disponibili da asporto), dolci fatti in casa e occasionalmente piatti di pesce. Tutto servito con cura e accompagnato dal nostro pane fatto in casa.
Ristorante a Borgo San Lorenzo nel Mugello
E i dolci, tutti fatti in casa
Come il pane che sazia… il dolce conforta!
Qui ogni dolce è un pane “vestito a festa”, impastato a mano con passione e ingredienti genuini perchè per noi, la qualità, nasce dall’artigianalità e dall’amore.
Il Tiramisù Classico
con savoiardi bagnati in espresso dolce, crema al mascarpone e una spolverata di cacao.
L’abbinamento: Vinsanto Poggio Capponi
Curiosità: pare sia nato a Siena con il nome di “Zuppa del Duca” in onore del Granduca di Toscana Cosimo III De Medici.
…potevamo non averlo in menù?!
La Crème Brûlée:
una crema morbida fatta con uova fresche, panna, vaniglia e zucchero con una crosticina caramellata che regala un contrasto tra morbidezza e croccantezza.
L’abbinamento: Ron Zacapa
Un locale raccolto, con un’atmosfera autentica
Il Ristorante Du-Ca offre un ambiente accogliente, con sala interna climatizzata e un dehor coperto anche in caso di pioggia. Il posto ideale per una cena informale, o una pausa pranzo rilassata.
Scopri dove siamo!
La maggior parte dei piatti sono disponibili anche in servizio da asporto
ORARI:
Lunedì – Venerdì 12.00 / 15.00 e dalle 19:00 / 22:30
Sabato 19.00/23.00
Domenica chiusi
Accettiamo prenotazioni via WhatsApp o email entro le ore 18.00 del giorno stesso.